Сметанный пирог с клубникой

1. Этап

Размягчить сливочное масло 1 минуту в микроволновой печи на мощности 450 Ватт.

2. Этап

К маслу добавить 180 г сахара

3. Этап

Взбить миксером масло с сахаром до пышной светлой массы.

4. Этап

По одному добавить яйца и ванильный экстракт.

5. Этап

Хорошо взбить массу, чтобы получился пышный светлый крем.

6. Этап

Просеять в миску муку с разрыхлителем и добавить соль.

7. Этап

В два приема добавить в тесто муку

8. Этап

Попеременно со сметаной

9. Этап

и смешать на низких оборотах миксера.

10. Этап

Круглую форму для пирога диаметром 25 см смазать маслом (лучше использовать силиконовую форму) Выложить тесто в форму

11. Этап

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Выложить пластинки клубники на тесто сверху

12. Этап

Посыпать пирог оставшимися 40 гр сахара ровным слоем.

13. Этап

Выпекать пирог 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из середины пирога без влажного теста, но с несколькими налипшими крошками, пирог не должен быть сильно сухим и рассыпчатым.