Сметанный пирог с клубникой

1 . Этап

Размягчить сливочное масло 1 минуту в микроволновой печи на мощности 450 Ватт.

2 . Этап

К маслу добавить 180 г сахара

3 . Этап

Взбить миксером масло с сахаром до пышной светлой массы.

4 . Этап

По одному добавить яйца и ванильный экстракт.

5 . Этап

Хорошо взбить массу, чтобы получился пышный светлый крем.

6 . Этап

Просеять в миску муку с разрыхлителем и добавить соль.

7 . Этап

В два приема добавить в тесто муку

8 . Этап

Попеременно со сметаной

9 . Этап

и смешать на низких оборотах миксера.

10 . Этап

Круглую форму для пирога диаметром 25 см смазать маслом (лучше использовать силиконовую форму) Выложить тесто в форму

11 . Этап

Клубнику вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Выложить пластинки клубники на тесто сверху

12 . Этап

Посыпать пирог оставшимися 40 гр сахара ровным слоем.

13 . Этап

Выпекать пирог 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из середины пирога без влажного теста, но с несколькими налипшими крошками, пирог не должен быть сильно сухим и рассыпчатым.