Суп-пюре на курином бульоне

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа-пюре.

2. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю. Налейте подсолнечное масло и поджарьте до прозрачности лука.

3. Этап

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку и моркови.

4. Этап

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

5. Этап

Кабачки помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Налейте куриный бульон. Посолите, поперчите и варите овощи до мягкости 20-25 минут. После добавьте чеснок.

6. Этап

Взбейте блендером овощи с бульоном до однородной консистенции.

7. Этап

Налейте в суп сливки.

8. Этап

Перемешайте суп со сливками.

9. Этап

Суп-пюре на курином бульоне готов. Можно подавать к столу.