Информация о рецепте
Ингредиенты для - Свекольный джем
Как вкусно приготовить - Свекольный джем
1. Этап
Продукты для приготовления. Свеклу заранее запечь или отварить, слегка остудить и очистить. По рецепту вино красное или белое, без конкретных уточнений, у меня здесь белое полусладкое, мускат.
2. Этап
Свеклу нарезать на кусочки и измельчить в блендере до состояния пюре (протереть через сито или измельчить на мелкой тёрке).
3. Этап
Переложить в кастрюлю или сотейник.
4. Этап
Добавить сахар, сок и цедру лимона.
5. Этап
Добавить вино и ванильный сахар.
6. Этап
Перемешать и тушить 30-40 минут.
7. Этап
В конце приготовления вот такой вид. Готовый джем переложить в баночки. Если готовить большое количество, то баночки с джемом стерилизовать в кипящей воде 15-20 минут в зависимости от размера банок. Затем герметично закрыть.
