Name: Свекольный суп на курице
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Укроп - по вкусу; Куриный бульон - 2-3 литров; Лавровый лист - 2-3 штук; Тмин - 1 щепотка; Черный молотый перец - по вкусу; Лук репчатый - 2 штуки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Куриные бедра - 1 кг; Перец чили - по вкусу; Фасоль консервированная - 1 штука; Лук-порей - 1 штука; Фенхель - 1 щепотка; Капуста цветная - 400 грамм; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика; Свекла - 2 штуки; Морковь - 3 штуки; Картофель - 1 штука; Сахар коричневый - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольный суп на курице

1. Баклажан - 1 штука

2. Укроп - по вкусу

3. Куриный бульон - 2-3 литров

4. Лавровый лист - 2-3 штук

5. Тмин - 1 щепотка

6. Черный молотый перец - по вкусу

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Соль - по вкусу

10. Куриные бедра - 1 кг

11. Перец чили - по вкусу

12. Фасоль консервированная - 1 штука

13. Лук-порей - 1 штука

14. Фенхель - 1 щепотка

15. Капуста цветная - 400 грамм

16. Яйцо - 1 штука

17. Масло сливочное - 2 ст. ложки

18. Чеснок - 3 зубчика

19. Свекла - 2 штуки

20. Морковь - 3 штуки

21. Картофель - 1 штука

22. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Свекольный суп на курице

1. Этап

Вначале сделайте фарш. Обжарьте в масле лук, нарезанный четвертинками, до прозрачного цвета с солью и перцем. В это время перекрутите курицу в фарш. Затем перемешайте с ним лук, тмин, яйцо, измельчённый чеснок, чили, соль и перец. Также перекрутите капусту в мелкую крошку.

2. Этап

После этого сделайте митболы. А в это время на сковороде с маслом в кастрюле обжарьте семена твина и фенхеля. Далее добавьте к ним нарезанный лук-порей, перец и соль. Обжарьте ингредиенты пару минут, помешивая.

1. Этап. Свекольный суп на курице: После этого сделайте митболы. А в это время на сковороде с маслом в кастрюле обжарьте семена твина и фенхеля. Далее добавьте к ним нарезанный лук-порей, перец и соль. Обжарьте ингредиенты пару минут, помешивая.

3. Этап

Затем натрите в кастрюлю очищенную свеклу. Обжарьте продукты в течение 5 минут. Также нарежьте морковь кружками. Потом влейте бульон. Доведите его до кипения и всыпьте мелко нарезанный чеснок с чили.

1. Этап. Свекольный суп на курице: Затем натрите в кастрюлю очищенную свеклу. Обжарьте продукты в течение 5 минут. Также нарежьте морковь кружками. Потом влейте бульон. Доведите его до кипения и всыпьте мелко нарезанный чеснок с чили.

4. Этап

Далее в суп добавьте фрикадельки, бульон вновь доведите до кипения. Потом добавьте нарезанный баклажан, лавровый лист, фасоль, сливочное масло и тимьян.

1. Этап. Свекольный суп на курице: Далее в суп добавьте фрикадельки, бульон вновь доведите до кипения. Потом добавьте нарезанный баклажан, лавровый лист, фасоль, сливочное масло и тимьян.

5. Этап

Теперь варите суп на небольшом огне в течение 50 минут. За 20 минут до готовности добавьте картофель, нарезанный кусочками. В конце добавьте укроп, соль и перец по вкусу, а также сметану. Приятного аппетита!