Name: Свинина с грибами и сладким картофелем
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: Бескостная свинина - 450 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный - 1/2 чайных ложки; Масло оливковое - 2 чайных ложки; Чеснок - 6 зубчиков; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Картофель - 450 грамм; Красный перец - 1/4 чайных ложки; Грибы кремини - 240 грамм; Лук зеленый - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с грибами и сладким картофелем

1. Бескостная свинина - 450 грамм

2. Соль - 1/2 чайных ложки

3. Перец черный - 1/2 чайных ложки

4. Масло оливковое - 2 чайных ложки

5. Чеснок - 6 зубчиков

6. Масло оливковое - 1 ст. ложка

7. Картофель - 450 грамм

8. Красный перец - 1/4 чайных ложки

9. Грибы кремини - 240 грамм

10. Лук зеленый - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Свинина с грибами и сладким картофелем

1. Этап

1. Нарезать свинину кубиками. Очистить и нарезать кубиками сладкий картофель. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать репчатый лук и зеленый лук. Очистить чеснок. Нагреть чугунную сковороду на сильном огне. Посыпать свинину равномерно солью и черным перцем. Добавить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Добавить свинину и жарить 8 минут, переворачивая, до коричневого цвета со всех сторон.

2. Этап

2. Добавить куриный бульон и чеснок, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 45 минут или до готовности свинины.

1. Этап. Свинина с грибами и сладким картофелем: 2. Добавить куриный бульон и чеснок, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до слабого и варить на медленном огне 45 минут или до готовности свинины.

3. Этап

3. Убрать свинину со сковороды, зарезервировав жидкость и чеснок. Измельчить мясо.

4. Этап

4. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло. Добавить сладкий картофель и лук, жарить 6 минут, до слегка коричневого цвета, помешивая.

1. Этап. Свинина с грибами и сладким картофелем: 4. Нагреть большую сковороду на сильном огне. Добавить оливковое масло. Добавить сладкий картофель и лук, жарить 6 минут, до слегка коричневого цвета, помешивая.

5. Этап

5. Добавить красный перец и грибы, готовить в течение 3 минут.

6. Этап

6. Добавить от 1 1/2 до 2 стаканов зарезервированной жидкости от свинины и чеснок, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить 20 минут, пока почти вся жидкость не испарится, время от времени помешивая.