Name: Свинина, тушеная с грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 350 грамм; Морковь - 1-2 штук; Грибы - 300 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 50 грамм; Бульон - 100 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Перец - 1 щепотка; Крахмал - 1 ст. ложка; Белое вино - 50 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина, тушеная с грибами

1. Свинина - 350 грамм

2. Морковь - 1-2 штук

3. Грибы - 300 грамм

4. Мука - 2 ст. ложки

5. Масло сливочное - 50 грамм

6. Бульон - 100 миллилитров

7. Соль - 1 щепотка

8. Масло растительное - 2 ст. ложки

9. Луковица - 1 штука

10. Перец - 1 щепотка

11. Крахмал - 1 ст. ложка

12. Белое вино - 50 миллилитров

Как вкусно приготовить - Свинина, тушеная с грибами

1. Этап

1. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо. Нарезать средними кусочками и отправить на сковороду, в которой предварительно разогреть растительное и сливочное масло.

2. Этап

2. Обжарить мясо на сковороде до появления золотистой корочки. Посолить и поперчить немного, а затем снять со сковороды и отложить на время.

1. Этап. Свинина, тушеная с грибами: 2. Обжарить мясо на сковороде до появления золотистой корочки. Посолить и поперчить немного, а затем снять со сковороды и отложить на время.

3. Этап

3. Грибы вымыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками. Рецепт приготовления свинины, тушеной с грибами можно разнообразить также несколькими видами грибами при желании.

1. Этап. Свинина, тушеная с грибами: 3. Грибы вымыть, просушить и нарезать тонкими ломтиками. Рецепт приготовления свинины, тушеной с грибами можно разнообразить также несколькими видами грибами при желании.

4. Этап

4. Луковицу и морковь очистить и нарезать.

5. Этап

5. Овощи с грибами отправить на сковороду, в которой жарилось мясо, и обжарить около 7 минут.

6. Этап

6. Крахмал развести в небольшом количестве бульона. На сковороду с обжаренными овощами отправить свинину. Влить крахмал, немного вина и бульона. Довести до кипения и посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса. При необходимости подливать на сковороду бульон, чтобы мясо не горело.

1. Этап. Свинина, тушеная с грибами: 6. Крахмал развести в небольшом количестве бульона. На сковороду с обжаренными овощами отправить свинину. Влить крахмал, немного вина и бульона. Довести до кипения и посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса. При необходимости подливать на сковороду бульон, чтобы мясо не горело.

7. Этап

7. Когда свинина, тушеная с грибами в домашних условиях готова, ее можно дополнить нарезанным яблоком и гарниром по вкусу. Сверху можно присыпать свежей зеленью или украсить веточкой тимьяна.