Name: Сырки из зеленой гречки
Prep time: 15 h
Cook time: 15 h
Yield: 9
Ingredients: Шоколад темный - 240 грамм; Кешью - 100 грамм; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Сироп топинамбура - 45 мл; Кокосовое масло - 45 грамм; Кокосовое молоко - 70 мл; Гречка зеленая - 100 грамм; Лимонный сок - 25 мл; Кокосовый урбеч - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

15 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сырки из зеленой гречки

1. Шоколад темный - 240 грамм

2. Кешью - 100 грамм

3. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

4. Сироп топинамбура - 45 мл

5. Кокосовое масло - 45 грамм

6. Кокосовое молоко - 70 мл

7. Гречка зеленая - 100 грамм

8. Лимонный сок - 25 мл

9. Кокосовый урбеч - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Сырки из зеленой гречки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Зеленую гречку предварительно замочите в воде на пару часов. Можно оставить на ночь.

3. Этап

После замачивания тщательно промойте зеленую гречку, а после откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

4. Этап

Кешью замочите в горячей воде на 1 час, после слейте воду и промойте орехи.

5. Этап

На водяной бане растопите кокосовый урбеч и кокосовое масло до жидкого состояния.

6. Этап

Соедините в блендере зеленую гречку, кокосовое молоко, кешью, ванильный экстракт, кокосовый урбеч и масло, сироп топинамбур и лимонный сок. Измельчите до однородной консистенции.

1. Этап. Сырки из зеленой гречки: Соедините в блендере зеленую гречку, кокосовое молоко, кешью, ванильный экстракт, кокосовый урбеч и масло, сироп топинамбур и лимонный сок. Измельчите до однородной консистенции.

7. Этап

Попробуйте массу на вкус. По необходимости добавьте больше лимонного сока или сиропа топинамбура.

8. Этап

Получившуюся массу разложите порционно в силиконовую форму для батончиков. Уберите в морозильную камеру на 4-6 часов, пока они не застынут.

1. Этап. Сырки из зеленой гречки: Получившуюся массу разложите порционно в силиконовую форму для батончиков. Уберите в морозильную камеру на 4-6 часов, пока они не застынут.

9. Этап

Для глазури растопите темный шоколад с кокосовым маслом до жидкого состояния.

10. Этап

Затем полейте горячей глазурью батончики. Пока шоколад не застыл, можно украсить их любым топпингом. Я использую кокосовые чипсы и сублимированную клубнику. Либо можно наколоть батончик на шпажку и окунать в горячую глазурь. Готовые сырки уберите в холодильник на хранение.