Сырники дрожжевые

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты по списку. Творог можете взять любой жирности. Количество сахара регулируйте на свой вкус.

2. Этап

Соедините тёплое молоко и дрожжи. Добавьте 1 ч.л. сахара, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Творог измельчите в блендере или перетрите через сито.

4. Этап

Соедините творог, яйца, соль и оставшийся сахар. Добавьте дрожжевую смесь.

5. Этап

Перемешайте и частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше, или меньше, чем указанно в рецепте. Не забивайте тесто сильно мукой, оно должно получиться мягкое и немного липкое.

6. Этап

Соберите тесто в шар, припылите мукой и дайте полежать 1 час в тёплом месте.

7. Этап

Отщипывая от теста кусочки, сформируйте сырники. Если тесто сильно липнет к рукам, обваляйте кусочки в муке.

8. Этап

Обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета, огонь должен быть небольшой.

9. Этап

Затем выложите сырники в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

10. Этап

Сырники дрожжевые готовы. Приятного аппетита!