Name: Сироп из лепестков роз
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сахар - 140 грамм; Горячая вода - 70 миллилитров; Лепестки чайных роз - 120 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сироп из лепестков роз

1. Сахар - 140 грамм

2. Горячая вода - 70 миллилитров

3. Лепестки чайных роз - 120 грамм

Как вкусно приготовить - Сироп из лепестков роз

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Оборвите слегка отцветающие бутоны чайных роз.

2. Этап

Оборвите лепестки с бутонов в салатник или миску, удаляя поврежденные или слишком подвявшие.

3. Этап

Залейте лепестки холодной водой и оставьте их в ней на 20-30 минут. Затем еще раз залейте и подержите 10 минут. Это нужно для того, чтобы из лепестков удалились все жучки или мошки.

1. Этап. Сироп из лепестков роз: Залейте лепестки холодной водой и оставьте их в ней на 20-30 минут. Затем еще раз залейте и подержите 10 минут. Это нужно для того, чтобы из лепестков удалились все жучки или мошки.

4. Этап

Воду слейте, переместите промытые лепестки в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок. По желанию добавьте лимонную кислоту или 1/2 ч.л. лимонного сока — они подчеркнут аромат роз.

1. Этап. Сироп из лепестков роз: Воду слейте, переместите промытые лепестки в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок. По желанию добавьте лимонную кислоту или 1/2 ч.л. лимонного сока — они подчеркнут аромат роз.

5. Этап

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту. Аккуратно все перемешайте.

6. Этап

Проварите до закипания, затем нагрев убавьте и варите сироп в течение 20-30 минут на умеренном нагреве. Лепестки станут прозрачными, подарят жидкости свой аромат и цвет.

1. Этап. Сироп из лепестков роз: Проварите до закипания, затем нагрев убавьте и варите сироп в течение 20-30 минут на умеренном нагреве. Лепестки станут прозрачными, подарят жидкости свой аромат и цвет.

7. Этап

Далее сироп процедите, лепестки удалите или используйте для добавления в чай, кофе, лимонады и т.д. Сам сироп остудите в течение 30-40 минут.

1. Этап. Сироп из лепестков роз: Далее сироп процедите, лепестки удалите или используйте для добавления в чай, кофе, лимонады и т.д. Сам сироп остудите в течение 30-40 минут.

8. Этап

Перелейте сироп из лепестков роз в пиалу или соусник, подайте к столу охлажденным. Его можно горячим закупорить в ошпаренную кипятком банку или бутылку и хранить в прохладном месте более 3 месяцев.