Name: Тарталетки с лососем
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Копченое филе лосося - 120 грамм; Слоёное тесто - 250 грамм; Сливочный сыр - 100 грамм; Листья шпината - 70 грамм; Лук-шалот - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Яйцо - 1 штука; Масло оливковое - 20 мл; Соль, черный перец - - по вкусу; Пучок петрушки - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с лососем

1. Копченое филе лосося - 120 грамм

2. Слоёное тесто - 250 грамм

3. Сливочный сыр - 100 грамм

4. Листья шпината - 70 грамм

5. Лук-шалот - 1 штука

6. Чеснок - 2 зубчика

7. Яйцо - 1 штука

8. Масло оливковое - 20 мл

9. Соль, черный перец - - по вкусу

10. Пучок петрушки - 1 штука

Как вкусно приготовить - Тарталетки с лососем

1. Этап

Сперва холодной водой промываем наш шпинат, даем ему обсохнуть. Мелко нарезаем лук и чеснок. В разогретую сковороду с оливковым маслом добавляем лук и чеснок, обжариваем до золотистости, затем добавляем шпинат. На уменьшенном огне обжариваем еще 2-3 минуты, пока листья шпината не размякнут. Снимаем с огня, солим, перчим.

2. Этап

Все содержимое сковороды перекладываем в чашу для блендера, туда же добавляем сливочный сыр, измельчаем все до однородности.

1. Этап. Тарталетки с лососем: Все содержимое сковороды перекладываем в чашу для блендера, туда же добавляем сливочный сыр, измельчаем все до однородности.

3. Этап

Раскатываем слоеное тесто до толщины в 2 мм, вырезаем из него 6 кружков диаметром в 6 см. По краям делаем небольшие надрезы и формируем "бортики". Выкладываем кружки на смазанный оливковым маслом противень, смазываем яйцом и выпекаем 10-12 минут при температуре в 190 градусов. Затем достаем и сразу же, пока они теплые, руками формируем корзиночки. Даем остыть.

1. Этап. Тарталетки с лососем: Раскатываем слоеное тесто до толщины в 2 мм, вырезаем из него 6 кружков диаметром в 6 см. По краям делаем небольшие надрезы и формируем

4. Этап

Когда тарталетки остынут, начиняем их сливочно-шпинатной смесью и ломтиками филе лосося. Украшаем укропом и сразу же подаем к столу - если тарталетки постоят, то будут уже не такими вкусными. Приятного аппетита!