Name: Фунчоза с баклажанами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Фунчоза - 100 грамм; Баклажан - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Черешковый сельдерей - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Лимонный сок - 2 ст. ложки; Сахар - 1-2 чайных ложек; Соевый соус - 3-4 ст. ложек; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Перец чили - по вкусу; Смесь пряностей - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фунчоза с баклажанами

1. Фунчоза - 100 грамм

2. Баклажан - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Перец сладкий - 1 штука

6. Черешковый сельдерей - 1 штука

7. Чеснок - 3-4 зубчиков

8. Лимонный сок - 2 ст. ложки

9. Сахар - 1-2 чайных ложек

10. Соевый соус - 3-4 ст. ложек

11. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

12. Перец чили - по вкусу

13. Смесь пряностей - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фунчоза с баклажанами

1. Этап

Продукты для блюда.

2. Этап

Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке и обсушите. Для удобства можно порезать ее ножницами на более короткие кусочки.

1. Этап. Фунчоза с баклажанами: Фунчозу приготовьте по инструкции на упаковке и обсушите. Для удобства можно порезать ее ножницами на более короткие кусочки.

3. Этап

Овощи промойте, почистите. Нарежьте баклажаны лапшой.

4. Этап

Морковь и перец нашинкуйте тонкой соломкой, лук нарежьте вдоль тонко. Черешок сельдерея нарежьте полупрозрачными ломтиками. Чеснок изрубите.

1. Этап. Фунчоза с баклажанами: Морковь и перец нашинкуйте тонкой соломкой, лук нарежьте вдоль тонко. Черешок сельдерея нарежьте полупрозрачными ломтиками. Чеснок изрубите.

5. Этап

В воке или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны до смягчения, помешивая широкой лопаткой, чтобы они не мялись.

1. Этап. Фунчоза с баклажанами: В воке или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте баклажаны до смягчения, помешивая широкой лопаткой, чтобы они не мялись.

6. Этап

Последовательно добавьте морковь, лук и перец. Помешивайте после каждой добавки. В последнюю очередь добавьте сельдерей и чеснок.

1. Этап. Фунчоза с баклажанами: Последовательно добавьте морковь, лук и перец. Помешивайте после каждой добавки. В последнюю очередь добавьте сельдерей и чеснок.

7. Этап

Всыпьте сахар, влейте лимонный сок и соевый соус. Перемешайте и добавьте фунчозу. Еще раз хорошо перемешайте и посыпьте перцем и пряностями. В последний раз перемешайте.

1. Этап. Фунчоза с баклажанами: Всыпьте сахар, влейте лимонный сок и соевый соус. Перемешайте и добавьте фунчозу. Еще раз хорошо перемешайте и посыпьте перцем и пряностями. В последний раз перемешайте.

8. Этап

Подавать такую фунчозу можно сразу. А можно остудить в холодильнике и подавать как острую закуску. В любом случае при подаче посыпьте фунчозу с баклажанами нарезанным зеленым луком.