Name: Тарталетки с начинкой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 1 зубчик; Копченый лосось - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Яйца - 5-6 штук; Горчица - 1 ч. ложка; Лук зеленый - 2-3 штук; Майонез - 1 ст. ложка; Мука пшеничная - 150 грамм; Соль - 1 ч. ложка; Перец черный молотый - 1 щепотка; Вода - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с начинкой

1. Чеснок - 1 зубчик

2. Копченый лосось - 100 грамм

3. Масло сливочное - 100 грамм

4. Яйца - 5-6 штук

5. Горчица - 1 ч. ложка

6. Лук зеленый - 2-3 штук

7. Майонез - 1 ст. ложка

8. Мука пшеничная - 150 грамм

9. Соль - 1 ч. ложка

10. Перец черный молотый - 1 щепотка

11. Вода - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Тарталетки с начинкой

1. Этап

Начнем из приготовления теста для тарталеток. Перетираем сливочное масло с мукой и солью.

2. Этап

Добавим яйцо и столовую ложку воды.

3. Этап

И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.

1. Этап. Тарталетки с начинкой: И замешиваем тесто. При необходимости добавим еще воды. Тесто должно получиться мягким. Убираем тесто в холодильник минут на 20-30.

4. Этап

Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.

1. Этап. Тарталетки с начинкой: Затем раскатываем его в пласт толщиной 3-4 мм. И стаканом, диаметр которого чуть больше диаметра формочек, выдавливаем кружки.

5. Этап

И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.

1. Этап. Тарталетки с начинкой: И теперь формируем тарталетки. Формы смазывать не нужно. Перед выпечкой лучше в нескольких местах проколоть тесто вилкой (или выложить в них утяжелитель в виде бобовых), а не то тесто вздуется, как у меня. Получается 13-14 тарталеток.

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.

1. Этап. Тарталетки с начинкой: Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивого золотого цвета. На это уйдет минут 20. Затем тарталетки должны остыть.

7. Этап

Для начинки отварим и охладим яйца. Нарезаем яйца маленькими кубиками, мелко нарезаем зеленый лук. Добавим к яйцам и луку измельченный чеснок, майонез, горчицу, соль и перец по вкусу. Перемешаем.