Name: Тефтели с черносливом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 18
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Рис - 0,3 стакана; Лук репчатый - 2 штуки; Яйцо - 1 штука; Томатное пюре - 1 ст. ложка; Уксус - 1 ч. ложка; Чернослив - 100 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Бульон или вода - 1-1,5 стакана; Лавровый лист - 1 штука; Сахар - 1 ч. ложка; Масло растительное - 30 грамм; Соль - 2 ч. ложки; Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с черносливом

1. Свинина - 500 грамм

2. Рис - 0,3 стакана

3. Лук репчатый - 2 штуки

4. Яйцо - 1 штука

5. Томатное пюре - 1 ст. ложка

6. Уксус - 1 ч. ложка

7. Чернослив - 100 грамм

8. Мука - 2 ст. ложки

9. Бульон или вода - 1-1,5 стакана

10. Лавровый лист - 1 штука

11. Сахар - 1 ч. ложка

12. Масло растительное - 30 грамм

13. Соль - 2 ч. ложки

14. Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Как вкусно приготовить - Тефтели с черносливом

1. Этап

Для начала хорошенько промываем рис и заливаем его водой. Ставим на плиту и варим до полуготовности в подсоленной воде.

2. Этап

Фарш вы можете купить уже готовый в магазине, но лично я предпочитаю делать его самостоятельно. Поэтому нарезаем мясо и лук на крупные куски и пропускаем через мясорубку.

1. Этап. Тефтели с черносливом: Фарш вы можете купить уже готовый в магазине, но лично я предпочитаю делать его самостоятельно. Поэтому нарезаем мясо и лук на крупные куски и пропускаем через мясорубку.

3. Этап

Разбиваем в миску с фаршем куриное яйцо, солим и посыпаем перцем, затем перемешиваем.

4. Этап

Теперь можно добавить отваренный рис и тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы. Из приготовленного фарша лепим небольшие тефтели и обваливаем их в муке со всех сторон.

1. Этап. Тефтели с черносливом: Теперь можно добавить отваренный рис и тщательно перемешать все ингредиенты до однородной массы. Из приготовленного фарша лепим небольшие тефтели и обваливаем их в муке со всех сторон.

5. Этап

Вторую головку лука нарезаем небольшими кубиками.

6. Этап

Чернослив хорошенько промываем под холодной водой и нарезаем на небольшие брусочки.

7. Этап

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до прозрачности, а затем выкладываем тефтели и жарим их со всех сторон до румяной корочки.

1. Этап. Тефтели с черносливом: В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем нарезанный лук до прозрачности, а затем выкладываем тефтели и жарим их со всех сторон до румяной корочки.

8. Этап

Теперь в отдельной посуде смешиваем томатное пюре с водой или бульоном, добавляем уксус и сахар, солим и перчим.

9. Этап

Обжаренные тефтели вместе с луком выкладываем в казанок и заливаем приготовленным соусом. Добавляем лавровый лист и чернослив и накрываем крышкой. Тушим на медленном огне в течение 25-30 минут. Готовые тефтельки отлично сочетаются с любым гарниром. Приятного аппетита!