Name: Корзиночки из нута с белковым кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Пюре овощное - 125 грамм; Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 110 грамм; Желток - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Сахар - 160 грамм; Белок - 4 штуки; Ванилин - 1 щепотка; Джем айвовый - 100 грамм; Сок лимона - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзиночки из нута с белковым кремом

1. Пюре овощное - 125 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Масло сливочное - 110 грамм

4. Желток - 1 штука

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 160 грамм

7. Белок - 4 штуки

8. Ванилин - 1 щепотка

9. Джем айвовый - 100 грамм

10. Сок лимона - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Корзиночки из нута с белковым кремом

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты для теста. Для пюре из нута горох следует заранее промыть, замочить в большом количестве воды. Отварить в чистой воде в течение 1 часа, слейте воду, обсушите горошины. Чем меньше жидкости останется, тем меньше муки возьмет тесто. Истолките нут до состояния пюре.

2. Этап

Сливочное масло разотрите с мукой и солью в крошку. Добавьте желток и нутовое пюре, перемешайте, соберите тесто в шар. Заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 20 минут.

1. Этап. Корзиночки из нута с белковым кремом: Сливочное масло разотрите с мукой и солью в крошку. Добавьте желток и нутовое пюре, перемешайте, соберите тесто в шар. Заверните в пищевую пленку, оставьте в холодильнике на 20 минут.

3. Этап

Разделите тесто на 2 равные части и каждую поделите на 8 частей, примерно по 40 г.

4. Этап

Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку, распределите их по силиконовым формочкам для кексиков. Наколите тесто вилкой и отправьте в запекаться в духовку при 200 °С на 20 минут.

1. Этап. Корзиночки из нута с белковым кремом: Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку, распределите их по силиконовым формочкам для кексиков. Наколите тесто вилкой и отправьте в запекаться в духовку при 200 °С на 20 минут.

5. Этап

Подготовьте продукты для крема "мокрое" безе и начинки.

1. Этап. Корзиночки из нута с белковым кремом: Подготовьте продукты для крема

6. Этап

В кастрюльке слегка взбейте белки .

7. Этап

Не переставая взбивать, добавьте сахар, ванилин и лимонный сок. Кастрюльку с кремом поставьте на кипящую водяную баню, так чтобы кастрюлька не касалась воды. Взбивайте миксером в течение 10-12 минут. Затем снимите с огня и взбивайте еще 3 минуты.