Name: Тефтели с кабачком в томатном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Масло оливковое - 1,5 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Кабачок - 300 г; Томатная паста - 1,5 ст. л.; Петрушка - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Вода - 100 мл; Тефтели - 6 шт; Моцарелла - 65 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тефтели с кабачком в томатном соусе

Для кабачков

1. Масло оливковое 1,5 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Кабачок 300 г

5. Томатная паста 1,5 ст. л.

6. Петрушка 1 ч. л.

7. Соль по вкусу

8. Вода 100 мл

Для блюда

1. Тефтели 6 шт

2. Моцарелла 65 г

Как вкусно приготовить - Тефтели с кабачком в томатном соусе

1. Этап

Для рецепта я буду использовать готовые тефтели из 100 % мяса индейки ТМ Индилайт. Такие тефтели очень удобно использовать тем, кто не очень любит возиться с фаршем. Да и просто для быстроты приготовления блюда, даже праздничного. Отличный вкус у этих тефтелей.

2. Этап

Нам нужно приготовить овощи вначале. Готовим овощи. Я взяла цуккини - урожай с нашего огорода. Почистила его, кожицу не убирала, она мягкая. Чистый вес почищенного цуккини - 300 г. Нарезала его небольшим кубиком. Порезала лук и чеснок мелко. Приготовила томатную пасту. Взяла петрушку. Петрушку желательно взять сухую, у неё вкус ярче.

1. Этап. Тефтели с кабачком в томатном соусе: Нам нужно приготовить овощи вначале. Готовим овощи. Я взяла цуккини - урожай с нашего огорода. Почистила его, кожицу не убирала, она мягкая. Чистый вес почищенного цуккини - 300 г. Нарезала его небольшим кубиком. Порезала лук и чеснок мелко. Приготовила томатную пасту. Взяла петрушку. Петрушку желательно взять сухую, у неё вкус ярче.

3. Этап

На сковороду наливаем масло оливковое рафинированное, можно заменить на подсолнечное. Греем его и выкладываем чеснок. Обжариваем его с минуту и добавляем лук. Золотим до мягкости.

1. Этап. Тефтели с кабачком в томатном соусе: На сковороду наливаем масло оливковое рафинированное, можно заменить на подсолнечное. Греем его и выкладываем чеснок. Обжариваем его с минуту и добавляем лук. Золотим до мягкости.

4. Этап

Выкладываем кабачки, обжариваем немного, перемешиваем. Не нужно их обжаривать до готовности, они дойдут в духовке. Добавляем томатную пасту.

1. Этап. Тефтели с кабачком в томатном соусе: Выкладываем кабачки, обжариваем немного, перемешиваем. Не нужно их обжаривать до готовности, они дойдут в духовке. Добавляем томатную пасту.

5. Этап

Перемешиваем, присыпаем петрушкой, наливаем воду. Солим по вкусу, опять всё перемешаем. Доводим до кипения и через минуту снимаем с огня.

1. Этап. Тефтели с кабачком в томатном соусе: Перемешиваем, присыпаем петрушкой, наливаем воду. Солим по вкусу, опять всё перемешаем. Доводим до кипения и через минуту снимаем с огня.

6. Этап

Готовим индивидуальные формочки. На каждую формочку берём по 2 тефтели. Такая подача будет праздничная. Выкладываем цуккини с соусом на низ, сверху помещаем тефтели. Ставим в духовку, выставив время - 30 минут и Т-180 С.

1. Этап. Тефтели с кабачком в томатном соусе: Готовим индивидуальные формочки. На каждую формочку берём по 2 тефтели. Такая подача будет праздничная. Выкладываем цуккини с соусом на низ, сверху помещаем тефтели. Ставим в духовку, выставив время - 30 минут и Т-180 С.

7. Этап

Я покрою тефтели в конце приготовления кусочками моцареллы. Нарезала половину большого шарика моцареллы на количество тефтелей.

1. Этап. Тефтели с кабачком в томатном соусе: Я покрою тефтели в конце приготовления кусочками моцареллы. Нарезала половину большого шарика моцареллы на количество тефтелей.

8. Этап

Через 20 минут запекания вынула формы из духовки. Тефтели сверху красиво запеклись. На тефтели сверху поместила кусочки моцареллы. Опять поставила в духовку.