Тефтели в сливочном соусе

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рис промойте и залейте водой. Посолите и после закипания варите 5 минут, доведя до полуготовности.

3. Этап

Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте отваренный рис, яйцо, тёртый на крупной тёрке лук, соль и специи по вкусу.

4. Этап

Тщательно перемешайте.

5. Этап

Сформируйте из фарша тефтели.

6. Этап

В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло.

7. Этап

Добавьте муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте сливки. Посолите, поперчите и прогрейте пару минут.

8. Этап

Отдельно обжарьте тефтели. Жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.

9. Этап

Затем залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20-30 минут. В процессе можно перевернуть тефтели один раз.

10. Этап

Тефтели в сливочном соусе готовы. Приятного аппетита!