Name: Темпура роллы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 120 грамм; Сливочный сыр - 100 грамм; Огурец свежий - 1/2 штуки; Слабосоленая семга - 100 грамм; Горячая вода - 250 мл; Рисовый уксус - 2 ст. ложки; Сахар - 1/2 ч. ложки; Нори - 1-2 штук; Яйцо куриное - 1 штука; Сухари панировочные - 4 ст. ложки; Масло растительное - 100 мл; Соль - 2 щепотки; Соевый соус - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Темпура роллы

1. Рис - 120 грамм

2. Сливочный сыр - 100 грамм

3. Огурец свежий - 1/2 штуки

4. Слабосоленая семга - 100 грамм

5. Горячая вода - 250 мл

6. Рисовый уксус - 2 ст. ложки

7. Сахар - 1/2 ч. ложки

8. Нори - 1-2 штук

9. Яйцо куриное - 1 штука

10. Сухари панировочные - 4 ст. ложки

11. Масло растительное - 100 мл

12. Соль - 2 щепотки

13. Соевый соус - 50 мл

Как вкусно приготовить - Темпура роллы

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Рис промойте в воде и всыпьте в казан или ковш, добавьте соль и залейте горячей водой. Отварите примерно 12-15 минут до полуготовности. Прогрейте уксус с сахарным песком до растворения и всыпьте в емкость к рису. Аккуратно перемешайте и остудите рис примерно 20 минут.

1. Этап. Темпура роллы: Рис промойте в воде и всыпьте в казан или ковш, добавьте соль и залейте горячей водой. Отварите примерно 12-15 минут до полуготовности. Прогрейте уксус с сахарным песком до растворения и всыпьте в емкость к рису. Аккуратно перемешайте и остудите рис примерно 20 минут.

3. Этап

Расстелите коврик, а на него выложите лист нори. Смочите руки в воде и выложите на нори отварной рис, стараясь не заполнять водоросли с одного края на 2-3 см.

1. Этап. Темпура роллы: Расстелите коврик, а на него выложите лист нори. Смочите руки в воде и выложите на нори отварной рис, стараясь не заполнять водоросли с одного края на 2-3 см.

4. Этап

На рис выложите сливочный сыр и ломтики слабосоленой семги или лосося. Нарежьте промытый огурец длинными ломтиками и добавьте к остальной начинке.

1. Этап. Темпура роллы: На рис выложите сливочный сыр и ломтики слабосоленой семги или лосося. Нарежьте промытый огурец длинными ломтиками и добавьте к остальной начинке.

5. Этап

Незаполненный край водорослей смажьте водой. Аккуратно скрутите ролл с помощью коврика.

6. Этап

В глубокой емкости взбейте куриное яйцо, на тарелку высыпьте измельченные сухари или хлопья. Разрежьте ролл пополам, если он не поместится в казан с маслом. Обпанируйте его сначала в яичной массе, а затем в сухарях. Разогрейте в казане или ковше растительное масло.

1. Этап. Темпура роллы: В глубокой емкости взбейте куриное яйцо, на тарелку высыпьте измельченные сухари или хлопья. Разрежьте ролл пополам, если он не поместится в казан с маслом. Обпанируйте его сначала в яичной массе, а затем в сухарях. Разогрейте в казане или ковше растительное масло.

7. Этап

Обжарьте в масле ролл со всех сторон примерно по 1-2 минуте до румяности и выложите на тарелку.

8. Этап

Сразу же нарежьте роллы на порции, пока они горячие, иначе потом панировка будет сыпаться. Выложите на тарелку или блюдо, подайте к столу теплыми с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.