Тертый шоколадный пирог с творогом

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем венчиком.

3. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем.

4. Этап

Насыпаем какао.

5. Этап

Далее, небольшими порциями добавляем муку, и замешиваем тесто.

6. Этап

Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.

7. Этап

Готовим творожную начинку. Яйца взбиваем с сахаром.

8. Этап

Добавляем творог и сметану. Перемешиваем погружным блендером.

9. Этап

Масса получается однородная.

10. Этап

Холодное тесто трем на терке и высыпаем на дно разъемной формы. Немного утрамбовываем. 25% теста оставляем в холодильнике.

11. Этап

Творожную массу выливаем на тесто. Отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

12. Этап

Через 15 минут оставшееся тесто трем на пирог и продолжаем выпекать еще минут 30. Температуру можно снизить до 170 градусов.

13. Этап

Тертый шоколадный пирог с творогом готов. Приятного чаепития!