Name: Тесто на баурсаки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 50 грамм; Яйцо - 2 штуки; Соль - 1.5 ч. ложки; Сахар - 50 грамм; Дрожжи - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тесто на баурсаки

1. Молоко - 1 стакан

2. Мука - 2 стакана

3. Масло сливочное - 50 грамм

4. Яйцо - 2 штуки

5. Соль - 1.5 ч. ложки

6. Сахар - 50 грамм

7. Дрожжи - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Тесто на баурсаки

1. Этап

1. Рецепт теста на баурсаки рассчитан в данном случае для хлебопечки, однако можно обойтись и без нее. Для начала необходимо просеять муку.

2. Этап

2. Добавить быстродействующие дрожжи.

3. Этап

3. Всыпать соль и сахар. Количество последнего может быть немного увеличено при желании, если баурсаки будут подаваться на десерт.

1. Этап. Тесто на баурсаки: 3. Всыпать соль и сахар. Количество последнего может быть немного увеличено при желании, если баурсаки будут подаваться на десерт.

4. Этап

4. Сливочное масло можно полностью растопить или добавить размягченным. Вбить яйца.

5. Этап

5. Влить молоко. Приготовить тесто на баурсаки в домашних условиях можно также на кефире или на сыворотке, например.

6. Этап

6. Осталось довериться технике. После замеса нужно оставить тесто примерно на 1.5-2 часа. Без хлебопечки этот процесс тоже не очень сложный: смешав все ингредиенты, нужно накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в тепле.

1. Этап. Тесто на баурсаки: 6. Осталось довериться технике. После замеса нужно оставить тесто примерно на 1.5-2 часа. Без хлебопечки этот процесс тоже не очень сложный: смешав все ингредиенты, нужно накрыть тесто чистым полотенцем и оставить в тепле.

7. Этап

7. Далее нужно скатать небольшую часть теста "колбаской" и нарезать кусочками. Сформировать шарики и обжарить в растительном масле.

1. Этап. Тесто на баурсаки: 7. Далее нужно скатать небольшую часть теста

8. Этап

8. Когда баурсаки стали золотистыми, можно выкладывать их на бумажное полотенце и жарить следующие. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, полить сиропом или сгущенкой, например.