Томатный сок без стерилизации на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Помидоры помойте, обсушите и нарежьте на ломтики.

3. Этап

Измельчите помидоры через мясорубку или в блендере.

4. Этап

Перелейте получившуюся томатную массу в кастрюлю. Добавьте соль. На среднем огне доведите до кипения. Варите около 15 минут, периодически помешивая.

5. Этап

Протрите томатный сок через сито от кожицы и кожуры.

6. Этап

Перелейте сок обратно в кастрюлю и добавьте лимонную кислоту. Снова доведите до кипения и прогрейте 1 минуту.

7. Этап

Перелейте томатный сок в чистую стерилизованную банку.

8. Этап

Герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

9. Этап

После сок можно убрать в прохладное и темное место на хранение.