Name: Томатный суп с перцем и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 500 грамм; Перец сладкий - 2 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Сушеный тимьян - 1 щепотка; Соль, перец - по вкусу; Томатный сок - 1 стакан; Рис - 1/2 стакана; Копченая рыба - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп с перцем и рисом

1. Помидоры - 500 грамм

2. Перец сладкий - 2 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Сушеный тимьян - 1 щепотка

6. Соль, перец - по вкусу

7. Томатный сок - 1 стакан

8. Рис - 1/2 стакана

9. Копченая рыба - по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатный суп с перцем и рисом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры промойте, сладкий перец очистите от семян, лук и чеснок очистите от шелухи. Рис отварите в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Помидоры разрежьте пополам и выложите в форму для запекания, туда же положите разрезанные пополам перчинки, лук, разрезанный на 4 части, и несколько зубчиков чеснока.

1. Этап. Томатный суп с перцем и рисом: Помидоры разрежьте пополам и выложите в форму для запекания, туда же положите разрезанные пополам перчинки, лук, разрезанный на 4 части, и несколько зубчиков чеснока.

3. Этап

Запекайте в разогретой до 200 градусов форме 20 минут.

4. Этап

Помидоры очистите от кожицы (из запеченных помидоров она хорошо снимается) и порежьте на несколько частей. Помидоры и все содержимое формы для запекание отправьте в кастрюлю (если там образовалось много сока, то его тоже обязательно отправьте в кастрюлю).

1. Этап. Томатный суп с перцем и рисом: Помидоры очистите от кожицы (из запеченных помидоров она хорошо снимается) и порежьте на несколько частей. Помидоры и все содержимое формы для запекание отправьте в кастрюлю (если там образовалось много сока, то его тоже обязательно отправьте в кастрюлю).

5. Этап

Добавьте также томатный сок, предварительно его попробуйте, если он слишком кислый, то добавьте 1 ч. ложку сахара, чтобы сбаллансировать вкус, и немного паприки. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите суп на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими. В каждом случае время приготовления может отличаться, поскольку плотность помидоров и перца бывает разная.