Тефтели в бульоне

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Фарш можно взять из любого вида мяса.

2. Этап

Рис предварительно отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. На это примерно уйдет 7-10 минут. Готовый рис откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.

3. Этап

В чаше соедините мясной фарш и отварной рис. Разбейте яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все смешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.

4. Этап

В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Слепите тефтели и обжарьте их со всех сторон, чтобы мясо изменило цвет.

5. Этап

Очистите и нарежьте морковь с луком.

6. Этап

Выложите овощи в сковороду. Обжарьте до появления характерного аромата.

7. Этап

Затем все залейте горячей водой. По вкусу подсыпьте соль и специи. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 15 минут. За счет того, в тефтелях много мяса, бульон получится достаточно наваристый и сытный.

8. Этап

Тефтели в бульоне готовы. Можно посыпать их свежей зеленью.

9. Этап

Тефтели с бульоном разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!