Name: Томатный суп в хлебе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Помидоры - 400 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Мед - по вкусу; Базилик - 1 по вкусу; Куриный бульон - 500 мл; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 1-2 ст. ложек; Лук репчатый - 2 штуки; Специи - 1 щепотка; Хлеб черный - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп в хлебе

1. Помидоры - 400 грамм

2. Чеснок - 2 зубчика

3. Мед - по вкусу

4. Базилик - 1 по вкусу

5. Куриный бульон - 500 мл

6. Соль - по вкусу

7. Масло оливковое - 1-2 ст. ложек

8. Лук репчатый - 2 штуки

9. Специи - 1 щепотка

10. Хлеб черный - 1 штука

Как вкусно приготовить - Томатный суп в хлебе

1. Этап

Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.

2. Этап

К луку добавляем измельченный чеснок, тушите 1-2 минуты, помешивая.

3. Этап

Теперь добавляем: по щепотке розмарина, черного молотого перца и красного перца. Все перемешиваем.

4. Этап

Приготовим томатное пюре. Томаты очищаем от шкурки (ошпарив кипятком) и измельчаем в блендере. Полученную массу добавляем в кастрюлю.

1. Этап. Томатный суп в хлебе: Приготовим томатное пюре. Томаты очищаем от шкурки (ошпарив кипятком) и измельчаем в блендере. Полученную массу добавляем в кастрюлю.

5. Этап

Следом добавляем порезанный свежий базилик.

6. Этап

Через несколько минут добавьте в суп капельку меда - это уравновесит кислоту помидоров можно. Можно, конечно, и не добавлять.

1. Этап. Томатный суп в хлебе: Через несколько минут добавьте в суп капельку меда - это уравновесит кислоту помидоров можно. Можно, конечно, и не добавлять.

7. Этап

В конце добавляем предварительно сваренный куриный бульон.

8. Этап

Хорошенько все перемешайте и варите еще 5-7 минут.

9. Этап

Даем супу остыть, а затем помещаем его в блендер. Делаем однородную массу, схожую с пюре.

10. Этап

Для подачи, отрежьте верхушку хлеба и удалите всю мякоть. "Хлебную тарелку" прогрейте 5-7 минут в духовке, затем налейте в нее готовый томатный суп. Приятного аппетита!