Тонкие простые блины на молоке

1. Этап

Наливаем в миску молоко, добавляем яйцо, соль и сахар.

2. Этап

И венчиком взбиваем-перемешиваем до однородного состояния и растворения крупинок соли и сахара.

3. Этап

Добавим муку.

4. Этап

И опять венчиком перемешиваем, чтобы в тесте не было комочков.

5. Этап

Добавляем растительное масло и опять перемешиваем. Дадим тесту постоять минут 10, а перед жаркой блинчиков еще раз хорошо перемешаем.

6. Этап

Хорошо нагреваем сковороду, смазанную растительным маслом. У меня сковородка диаметром 16 см. Жарить блинчики я буду на отметке 7, а всего делений 9. Наливаю половину половника теста, распределяю по сковороде.

7. Этап

Когда нижняя сторона блинчика подрумянится, переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

8. Этап

Блинчики получаются с ажурными хрустящими краями и небольшими дырочками.

9. Этап

Складываем блинчики один на другой, можно перемазать их сливочным маслом. Получается с одной порции теста 16 блинчиков.