Торт Брауни

1. Этап

Орехи выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем 8-10 минут при 175 градусах.

2. Этап

Затем на водяной бане необходимо растопить сливочное масло.

3. Этап

В растопленное сливочное масло, не снимая его с водяной бани, добавляем мелко покрошенный шоколад (90 граммов). Растапливаем шоколад в сливочном масле, снимаем с огня.

4. Этап

В получившуюся смесь добавляем какао-порошок.

5. Этап

Туда же добавляем сахар.

6. Этап

Начинаем взбивать смесь на медленной скорости миксера. Продолжая взбивать, поочередно вводим в смесь яйца.

7. Этап

Когда шоколадная масса станет однородной, добавляем в нее сливочный сыр. Перемешиваем.

8. Этап

Не прекращая вымешивать, добавляем в смесь муку и соль.

9. Этап

Наконец, вводим в смесь орехи.

10. Этап

Получившееся тесто выкладываем в неглубокую форму для запекания. Выпекаем 30-35 минут при температуре 165 градусов.

11. Этап

А пока торт выпекается - приготовим крем. В небольшой кастрюльке смешиваем раскрошенный шоколад (60 гр) и сливки. Ставим на медленный огонь.

12. Этап

Постоянно помешивая, доводим шоколадно-сливочную смесь до кипения. Как только закипит - снимаем с огня.

13. Этап

Достаем готовый торт, даем ему остыть. Затем проделываем в торте дырочки - делать это можно при помощи обратной стороны деревянной ложки, например.

14. Этап

Дырочки заполняем приготовленным нами кремом. Когда это будет сделано, ставим торт в холодильник на пару часов.

15. Этап

Торт брауни готов. Приятного аппетита!