Name: Торт Чародейка
Prep time: 59 min
Cook time: 59 min
Yield: 8
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сахар - 1 стакан; Мука - 1 стакан; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки; Молоко - 1 стакан; Сахар - 0,5 стакана; Яйцо - 1 штука; Масло сливочное - 100 грамм; Крахмал - 2 ст. ложки; Какао - 2 ст. ложки; Крахмал - 1 ст. ложка; Сахар - 0,5 стакана; Молоко - 0,5 стакана; Масло сливочное - 70 грамм; Ванилин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

59 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Чародейка

1. Яйца - 4 штуки

2. Сахар - 1 стакан

3. Мука - 1 стакан

4. Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

5. Молоко - 1 стакан

6. Сахар - 0,5 стакана

7. Яйцо - 1 штука

8. Масло сливочное - 100 грамм

9. Крахмал - 2 ст. ложки

10. Какао - 2 ст. ложки

11. Крахмал - 1 ст. ложка

12. Сахар - 0,5 стакана

13. Молоко - 0,5 стакана

14. Масло сливочное - 70 грамм

15. Ванилин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Торт Чародейка

1. Этап

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Миксером на низкой скорости взбить яичные белки. Увеличить скорость и взбить в густую пену. Постепенно добавить 0,5 стакана сахара и взбить. Взбить яичные желтки с оставшимся сахаром. Добавить треть белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся белки.

2. Этап

2. Просеять муку с разрыхлителем в яичную смесь. Аккуратно перемешать.

3. Этап

3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел.

1. Этап. Торт Чародейка: 3. Вылить полученное тесто в смазанную маслом форму и выпекать 25-30 минут. Когда бисквит поднимется, можно уменьшить температуру, чтобы он не подгорел.

4. Этап

4. Выдержать бисквит не менее 8 часов, разрезать пополам вдоль на 2 коржа и пропитать сиропом.

5. Этап

5. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.

1. Этап. Торт Чародейка: 5. Приготовить крем. Взбить миксером молоко, крахмал, сахар и яйцо. Перелить смесь в кастрюльку и нагреть, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет, уменьшить огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло и взбить миксером.

6. Этап

6. Смазать кремом один корж и выложить сверху второй корж.

7. Этап

7. Приготовить глазурь. Смешать в кастрюльке какао, крахмал, сахар и молоко. Довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить смесь, добавить масло и ванилин, перемешать. Покрыть торт приготовленной глазурью и сеточкой из растопленного шоколада при желании.