Торт Лесная ягода

1. Этап

Желатин замочить в 3 ст. л. воды.

2. Этап

Конфитюр ТМ D'arbo протереть через сито, он идеально подчёркивает вкус лесных ягод.

3. Этап

Добавить стакан воды, фруктозу и размешать.

4. Этап

Поставить на медленный огонь, добавить разбухший желатин и размешивать до его растворения. Не кипятить. Убрать с огня и остудить.

5. Этап

Разогреть духовку до 180*С. Смешать отруби и яйца.

6. Этап

Добавить йогурт.

7. Этап

Сухие дрожжи.

8. Этап

Добавить какао, кукурузный крахмал.

9. Этап

Фруктозу, ароматизатор - и хорошо перемешать. Выложить получившееся тесто в разъёмную форму Ф 24см, застелив дно пергаментом. Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность деревянной палочкой.

10. Этап

Корж остудить, убрать пергамент и разрезать корж пополам.

11. Этап

Взять форму, в которой выпекали корж. Положить в неё один корж, сверху выложить половину начавшего желироваться желе.

12. Этап

Сверху накрываем вторым коржом

13. Этап

Засыпать ровным слоем черники. Сверху залить оставшимся желе. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

14. Этап

Достать из холодильника, присыпать кокосовой стружкой, украсить листиками мяты.