Торт Монастырская изба с вишней

1. Этап

Сначала нужно замесить тугое тесто. Для этого маргарин, размягченный заранее, смешайте с ванилином и сахаром, добавьте сметану, щепотку соли, разрыхлитель, все взбейте. Потом добавьте муку и замесите довольно тугое тесто. Тесто отправьте в холодильник на час.

2. Этап

Затем, готовое тесто поделите на 3 части. Каждую часть раскатайте в пласт шириной 30 см. и длиной 50 см. Каждый пласт разрежьте на равные полосы - по 10 см. и 30 см. (ширина, как и была, остается). На фото видно, какие полосы должны получиться. На каждую полосу выложите вишни в ряд, без косточек.

3. Этап

Аккуратно трубочки с вишней завернули, а края теста хорошенько залепили. Сок не должен просочиться!

4. Этап

Духовку разогрейте до 180 градусов, противень застелите пергаментом, выложите на него трубочки. Запекайте минут 30 до готовности.

5. Этап

Трубочки должны слегка подрумяниться, дайте им остыть перед формированием торта. Всего получилось у меня 15 штук. Пока запекаются и остывают трубочки, подготовьте крем: миксером сначала взбейте до густоты сливки, всыпьте сахар, потом сметану добавьте, и продолжайте взбивать до густоты.

6. Этап

Теперь сборка: возьмите поднос ровный, выложите на него 5 трубочек. Смажьте их кремом.

7. Этап

Сверху выложите 4 трубочки. И их тоже смажьте кремом.

8. Этап

Потом — три трубочки. Повторите операцию с кремом.

9. Этап

Две. И тоже смазываем кремом.

10. Этап

И, наконец, - последняя.

11. Этап

Промазали торт со всех сторон кремом.

12. Этап

Перед подачей можете украсить его еще тертым шоколадом. Отправьте торт "Монастырская изба" с вишней для пропитки в холодильник на пару часов. Чем больше пропитается, тем вкуснее станет.

13. Этап

Готовый торт монастырская изба можете подавать целиком или порезать на порционные кусочки.

14. Этап

Приятного чаепития!