Рисово-кукурузный пирог

1. Этап

Подготовьте указанные продукты. Вместо вяленой вишни можно использовать любые цукаты, изюм, курагу и т.д.

2. Этап

Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте их с сахаром и солью.

3. Этап

Влейте молоко в яичную массу и хорошо размешайте до полного растворения сахара.

4. Этап

В отдельной ёмкости приготовьте смесь из двух видов муки и разрыхлителя.

5. Этап

Порциями просейте мучную смесь в тесто, тщательно перемешивая массу.

6. Этап

Влейте подсолнечное масло в получившееся густое однородное тесто, добавьте ягоды, ещё раз перемешайте.

7. Этап

Выложите тесто в подготовленную форму (металлическую форму нужно смазать маслом и присыпать мукой, для силиконовой ёмкости эти действия не требуются).

8. Этап

Выпекайте рисово-кукурузный пирог при температуре 170-180 градусов в течение 45-50 минут. При подаче по желанию посыпьте пирог сахарной пудрой.

9. Этап

Готовый пирог имеет на поверхности трещинки, что говорит о его рассыпчатости, которая особенно заметна при разрезании пирога.