Ингредиенты для - Слоеный пирог с сердечками и картофелем
Как вкусно приготовить - Слоеный пирог с сердечками и картофелем
1 . Этап
Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.
2 . Этап
Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде.
3 . Этап
Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться минут 20.
4 . Этап
Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.
5 . Этап
Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.
6 . Этап
Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить.
7 . Этап
Поперчить, посолить. Начинка готова!
8 . Этап
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель.
9 . Этап
Сверху выложить сердечки с грибами.
10 . Этап
Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста. Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой.
11 . Этап
Пирог в готовом виде! Угощайтесь на здоровье!