Name: Слоеный пирог с сердечками и картофелем
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 600 г; Картофель - 6 шт; Сердечки куриные - 500 г; Шампиньоны - 250 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло подсолнечное - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.; Перец черный - 1 зуб.; Яйцо куриное - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоеный пирог с сердечками и картофелем

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 600 г

2. Картофель - 6 шт

3. Сердечки куриные - 500 г

4. Шампиньоны - 250 г

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Чеснок - 1 зуб.

7. Масло подсолнечное - 1 зуб.

8. Соль - 1 зуб.

9. Перец черный - 1 зуб.

10. Яйцо куриное - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Слоеный пирог с сердечками и картофелем

1. Этап

Куриные сердечки хорошо помыть и залить холодной водой примерно на 30 минут, чтобы вышла вся кровь.

2. Этап

Потом выложить чистые сердечки на бумажные салфетки, дать стечь воде.

3. Этап

Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться минут 20.

1. Этап. Слоеный пирог с сердечками и картофелем: Картофель почистить и нарезать тонкими брусочками. Выдавить чеснок через пресс, посолить, поперчить, хорошо пермешать и дать промариноваться минут 20.

4. Этап

Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.

1. Этап. Слоеный пирог с сердечками и картофелем: Сердечки нарезать вдоль на 2 части и обжарить на большом огне, пока не уйдёт розовый цвет. Я обжариваю на сухой сковороде, жира достаточно вытапливается от сердечек, но кто хочет, может добавить подсолнечное масло.

5. Этап

Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.

1. Этап. Слоеный пирог с сердечками и картофелем: Лук почистить и нарезать полукольцами или четвертинками, добавить к сердечкам и обжарить немного.

6. Этап

Грибы помыть, нарезать и добавить к мясу с луком, чуть-чуть потушить.

7. Этап

Поперчить, посолить. Начинка готова!

8. Этап

Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить на тесто маринованный картофель.

9. Этап

Сверху выложить сердечки с грибами.

10. Этап

Затем раскатать ещё один прямоугольный пласт и положить его сверху начинки. Защипнуть края. Можете украсить по желанию из теста. Яйцо взбить и смазать им верх пирога. Сделать вилкой пару надколов. Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах, около 35-40 минут. Если будет подгорать верх, накройте пергаментной бумагой.