Name: Торт Ванька кучерявый
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 100 грамм; Кефир - 200 грамм; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сметана - 300 грамм; Яйца - 3 штуки; Какао - 3 ст. ложки; Какао - 2 ст. ложки; Сахар - 1 стакан; Сахар - 1 стакан; Сахар - 4 ст. ложки; Ванилин - по вкусу; Сода - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Ванька кучерявый

1. Молоко - 100 грамм

2. Кефир - 200 грамм

3. Мука - 2 стакана

4. Масло сливочное - 1 ст. ложка

5. Сметана - 300 грамм

6. Яйца - 3 штуки

7. Какао - 3 ст. ложки

8. Какао - 2 ст. ложки

9. Сахар - 1 стакан

10. Сахар - 1 стакан

11. Сахар - 4 ст. ложки

12. Ванилин - по вкусу

13. Сода - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Торт Ванька кучерявый

1. Этап

1. Подготовьте продукты для тортика. Также понадобится миксер и 1-2 разъемных формы размером 18-20 см. Я пекла в форме 21 см, поэтому коржи более тонкие вышли.

2. Этап

2. В глубокой таре соедините яйца с сахаром и миксером взбейте массу до светлой пышной пены, она увеличивается в объеме в несколько раз.

1. Этап. Торт Ванька кучерявый: 2. В глубокой таре соедините яйца с сахаром и миксером взбейте массу до светлой пышной пены, она увеличивается в объеме в несколько раз.

3. Этап

3. Результат взбивания на фото. Масса воздушная, пышная.

4. Этап

4. Введите кефир, ванильный сахар, муку и соду (разрыхлитель). Миксером доведите тесто до однородной гладкой текстуры.

5. Этап

5. Разделите тесто на две равные части, в одну добавьте какао. перемешайте.

6. Этап

6. Дно разъемной формы застелите бумагой, смажьте маслом растительным или сливочным и отправьте в духовку на 20-25 минут, температура 180 градусов. Следите, коржи пропекаются быстро.

1. Этап. Торт Ванька кучерявый: 6. Дно разъемной формы застелите бумагой, смажьте маслом растительным или сливочным и отправьте в духовку на 20-25 минут, температура 180 градусов. Следите, коржи пропекаются быстро.

7. Этап

7. Аналогично испеките шоколадный бисквит.

8. Этап

8. Пока пекутся коржи приготовьте глазурь. Для этого смешайте молоко, сахар, какао и сливочное масло. Доведите массу до кипения. Остудите.

1. Этап. Торт Ванька кучерявый: 8. Пока пекутся коржи приготовьте глазурь. Для этого смешайте молоко, сахар, какао и сливочное масло. Доведите массу до кипения. Остудите.

9. Этап

9. Приготовьте крем. Для этого соедините сметану с сахаром, хорошо перемешайте и крем можно считать готовым.

10. Этап

10. Готовые бисквите извлеките из формы, снимите бумагу, остудите.

11. Этап

11. Белый бисквит поломайте руками на не большие кусочки.

12. Этап

12. Приступите к сборке тортика. С шоколадного бисквита срежьте верх, основу смажьте щедро сметанным кремом. Окунайте кусочки белого и шоколадного бисквита в крем и выкладывайте горкой.

1. Этап. Торт Ванька кучерявый: 12. Приступите к сборке тортика. С шоколадного бисквита срежьте верх, основу смажьте щедро сметанным кремом. Окунайте кусочки белого и шоколадного бисквита в крем и выкладывайте горкой.

13. Этап

13. Тортик собран. Уплотните его руками, сверху распределите крем, если остался.

14. Этап

14. Щедро полейте тортик шоколадной глазурью, украсьте тертым шоколадом, орехами и отправьте в холодильник на 2 часа для пропитки. Приятного аппетита!