Тортеллини с сыром и шпинатом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Смешайте муку с солью, постепенно вливайте воду.

3. Этап

Замесите очень крутое тесто. Заверните его в пленку и отложите на полчаса.

4. Этап

Для начинки мелко порубите шпинат, затем потушите его до мягкости в сковороде.

5. Этап

Соедините шпинат с творожным сыром, добавьте соль, молотый черный перец и мускатный орех. Перемешайте.

6. Этап

Тесто тонко раскатайте. Нарежьте квадратиками примерно 5х5 см.

7. Этап

Разверните квадратики так, чтобы получился ромб. На один край выложите начинку. Сверните ромбы треугольником, защипните края.

8. Этап

Заверните наверх нижнюю часть треугольника, чтобы остался маленький кончик. Скрепите кончики крест-накрест.

9. Этап

Затем подверните кончики внутрь.

10. Этап

Отварите тортеллини в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.

11. Этап

Тортеллини с сыром и шпинатом готовы, приятного аппетита!