Тост с авокадо, соленой семгой и яйцом пашот

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Хлеб желательно использовать тостовый, но можно заменить его нарезкой кирпичика, батона.

2. Этап

Влейте в сковороду растительное масло и обжарьте в нем тостовый хлеб по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Остудите примерно 1-2 минуты.

3. Этап

В пиалы или чашки выложите пищевую пленку, заходя за их края. Обязательно смажьте пленку внутри растительным маслом. Вбейте туда по одному куриному яйцу, посолите и поперчите.

4. Этап

Аккуратно завяжите края пищевой пленки, собирая яйцо как будто в мешочек.

5. Этап

Вскипятите воду в ковше, сотейнике и опустите в нее мешочки с яйцами. Отварите 2 минуты на умеренном нагреве и извлеките мешочки на тарелку.

6. Этап

Смажьте поджаренные тосты сливочным сыром. Мякоть авокадо нарежьте ломтиками и выложите на половину тоста.

7. Этап

Выложите слабосоленую рыбку на вторую половину тоста. По желанию сверните нарезку розочкой.

8. Этап

Разверните яйцо-пашот и удалите пищевую пленку. Выложите яйцо на тост и разрежьте.

9. Этап

Украсьте свежей зеленью и сразу же подайте блюдо к столу, не забыв заварить ароматный чай.