Name: Салат из запечённых овощей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 1 штука; Кабачок - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки; Лук красный - 2 штуки; Вода - 25 мл; Соль, перец - по вкусу; Прованские травы - 0,5 ч. ложки; Красный перец - 0,5-1 штуки; Желтый перец - 0,5-1 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из запечённых овощей

1. Баклажан - 1 штука

2. Кабачок - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Зелень - по вкусу

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Лук красный - 2 штуки

7. Вода - 25 мл

8. Соль, перец - по вкусу

9. Прованские травы - 0,5 ч. ложки

10. Красный перец - 0,5-1 штуки

11. Желтый перец - 0,5-1 штуки

Как вкусно приготовить - Салат из запечённых овощей

1. Этап

1. Подготовьте овощи, соль, перец, прованские травы и масло. Чеснок и зелень пока не нужны. Все овощи вымойте, у перцев удалите семена. Приступим!

2. Этап

2. Включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов. Баклажан очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками или дольками. Положите в тарелочку, посолите и оставьте на 10 минут.

1. Этап. Салат из запечённых овощей: 2. Включите духовку, пусть нагревается до 180 градусов. Баклажан очистите от кожуры, нарежьте средними кубиками или дольками. Положите в тарелочку, посолите и оставьте на 10 минут.

3. Этап

3. Кабачок нарежьте такими же кусочками, как и баклажан.

4. Этап

4. Сладкий перец - квадратиками, лук - на 4 части.

5. Этап

5. Все овощи сложите в удобный жаропрочный противень, посолите, поперчите, притрусите прованскими травами и сбрызните растительным маслом. По краю влейте чуточку воды, чтобы овощи не пригорели и были сочные. Отправьте в духовку на 30 минут, накрыв фольгой.

1. Этап. Салат из запечённых овощей: 5. Все овощи сложите в удобный жаропрочный противень, посолите, поперчите, притрусите прованскими травами и сбрызните растительным маслом. По краю влейте чуточку воды, чтобы овощи не пригорели и были сочные. Отправьте в духовку на 30 минут, накрыв фольгой.

6. Этап

6. Через 30 минут снимите фольгу и еще 10 минут запекайте овощи. Очистите чеснок, порубите зелень.

7. Этап

7. Готовые овощи переложите в тарелку, добавьте чеснок (пропущенный через пресс) и зелень. Масло лить не нужно, его достаточно, лишнее пусть останется на дне противня. Перемешайте. Салат готов. Можно кушать как в теплом, так и холодном виде.