Name: Трубочки с шоколадом и рикоттой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Молоко - 1/3 стакана; Мука - 2 стакана; Масло сливочное - 3-4 ст. ложек; Шоколад - 70 грамм; Яйцо - 2 штуки; Корица - 1/2 чайных ложки; Рикотта - 350 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 3 ст. ложки; Сахарная пудра - 3/4 стакана; Цукаты - 50-100 грамм; Сахарная пудра и растительное масло - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трубочки с шоколадом и рикоттой

1. Молоко - 1/3 стакана

2. Мука - 2 стакана

3. Масло сливочное - 3-4 ст. ложек

4. Шоколад - 70 грамм

5. Яйцо - 2 штуки

6. Корица - 1/2 чайных ложки

7. Рикотта - 350 грамм

8. Соль - 1 щепотка

9. Сахар - 3 ст. ложки

10. Сахарная пудра - 3/4 стакана

11. Цукаты - 50-100 грамм

12. Сахарная пудра и растительное масло - по вкусу

Как вкусно приготовить - Трубочки с шоколадом и рикоттой

1. Этап

1. Для приготовления теста соедините просеянную муку, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца.

2. Этап

2. Перемешайте все и замесите однородное тесто.

3. Этап

3. Разделите на 18-24 небольших кусочка.

4. Этап

4. Каждый раскатайте немного и оберните вокруг насадки-трубочки.

5. Этап

5. Плотно залепите края, смазав белком. Параллельно разогрейте растительное масло.

6. Этап

6. Выкладывайте трубочки в масло и жарьте на румяности. Достаньте аккуратно шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Остудите немного, чтобы снять насадку.

1. Этап. Трубочки с шоколадом и рикоттой: 6. Выкладывайте трубочки в масло и жарьте на румяности. Достаньте аккуратно шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Остудите немного, чтобы снять насадку.

7. Этап

7. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке тертый шоколад, рикотту, молоко, сахарную пудру. По желанию добавьте немного цукатов.

1. Этап. Трубочки с шоколадом и рикоттой: 7. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке тертый шоколад, рикотту, молоко, сахарную пудру. По желанию добавьте немного цукатов.

8. Этап

8. Перемешайте.

9. Этап

9. Наполните остывшие трубочки начинкой, присыпьте сахарной пудрой и по желанию тертым шоколадом. Все, можно подавать десерт к столу. Приятного чаепития!