Ингредиенты для - Цукаты из тыквы
Как вкусно приготовить - Цукаты из тыквы
1. Этап
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Этап
2. Тыкву очистите от кожуры и семян. Взвесьте. Чистый вес должен быть равен 500 граммам. Нарежьте кубиками толщиной 5 мм. Сложите в кастрюлю.
3. Этап
3. Засыпьте сахаром и оставьте на 1 1/2 часа, чтобы выделился сок.
4. Этап
4. Затем добавьте нарезанный на кусочки лимон (апельсин) и измельченную палочку корицы. Перемешайте. Поставьте на огонь. Варите тыкву после закипания ровно 5 минут, выключите и выдержите 3 часа. Повторите еще 2 раза: варите 5 минут, выдерживаете 3 часа и снова варите и оставляете на 3 часа.
5. Этап
5. После того, как тыква постоит последних 3 часа, сцедите сироп (если есть).
6. Этап
6. Цукаты подсушите. Для этого можно воспользоваться сушилкой (2 часа) или духовкой при температуре 50 градусов около часа. Сигналом готовности цукатов, будет образование корочки.
7. Этап
7. Готовые цукаты пересыпьте крахмалом и храните в стеклянной таре, не закрывая крышкой.
8. Этап
8. Цукаты готовы. Приятного аппетита!
