Тушеная свиная корейка

1. Этап

Корейку порежьте на порционные куски, сало не срезайте. Обжарьте на сковороде, масло можете даже не добавлять.

2. Этап

Посолите и поперчите мясо, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

3. Этап

Корейку обжаренную отложите. Порежьте лук кольцами или полукольцами. Обжарьте на той же сковороде до золотистого цвета.

4. Этап

Переложите корейку с луком в казан или в кастрюлю, добавьте воду, тушите минут 40.

5. Этап

Морковку порежьте тем временем кольцами.

6. Этап

Картошку порежьте тоже.

7. Этап

Добавьте овощи в казанок, бросьте лавровый лист. Тушите еще минут 10.

8. Этап

Порежьте перец кубиками.

9. Этап

Мелко порежьте острый перец.

10. Этап

Добавьте их в блюдо, тушите еще минут 15, добавьте также хрен и специи по вкусу.

11. Этап

Проверьте, готовы ли овощи и мягкое ли мясо. Добавьте измельченную зелень в казан — и можете выключить огонь. Под закрытой крышкой пускай потомится еще минут 10.

12. Этап

Готовую тушеную свиную корейку подавайте с черным хлебом и салатом из овощей. Приятного аппетита!