Творожно-шоколадный кекс с алычой

1. Этап

Два яйца взбейте с сахаром (100 г), растительным маслом (40 г) и ванилином.

2. Этап

Всыпьте муку (150 г) с разрыхлителем (0,5 ч. л.) и щепоткой соли, взбейте.

3. Этап

Выложите тесто в форму для кекса с отверстием (диаметром 22 см и высотой 10,5 см), смазанную маслом. Это первый слой.

4. Этап

Для второго слоя соедините творог, сахар (75 г), яйцо, крахмал и ванилин.

5. Этап

Взбейте до однородности.

6. Этап

Выложите в форму вторым слоем.

7. Этап

Для третьего слоя взбейте оставшееся яйцо с сахаром (50 г), растительным маслом (20 г), молоком и ванилином. Всыпьте муку (75 г), смешанную с разрыхлителем (1/4 ч. л.), какао и щепоткой соли, взбейте до однородности.

8. Этап

Выложите шоколадное тесто в форму.

9. Этап

Сверху разложите алычу, нарезанную на кусочки (я еще предварительно смешала её с 1/3 ч. л. крахмала).

10. Этап

Выпекайте при 170-180*С около часа до сухой палочки.

11. Этап

Остудите кекс, затем аккуратно выньте из формы, перевернув на подготовленное блюдо. Присыпьте сахарной пудрой.

12. Этап

Подавайте к праздничному столу!

13. Этап

Приятного аппетита!

14. Этап

Угощайтесь!