Name: Творожно-тыквенная запеканка Зебра
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мякоть тыквы - 300 грамм; Мякоть тыквы - 100 грамм; Творог - 500 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Яйцо куриное - 2 штуки; Яйцо куриное - 1 штука; Соль - щепотка; Соль - щепотка; Сахар - 4 ст. ложки; Сахар - 2 ст. ложки; Сахар - 100 грамм; Вода - 75 миллилитров; Крахмал - 3 ст. ложки; Крахмал - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-тыквенная запеканка Зебра

1. Мякоть тыквы - 300 грамм

2. Мякоть тыквы - 100 грамм

3. Творог - 500 грамм

4. Сметана - 2 ст. ложки

5. Яйцо куриное - 2 штуки

6. Яйцо куриное - 1 штука

7. Соль - щепотка

8. Соль - щепотка

9. Сахар - 4 ст. ложки

10. Сахар - 2 ст. ложки

11. Сахар - 100 грамм

12. Вода - 75 миллилитров

13. Крахмал - 3 ст. ложки

14. Крахмал - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Творожно-тыквенная запеканка Зебра

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву лучше использовать сладких сортов.

2. Этап

Тыкву помойте, почистите от кожуры и косточек. Отмерьте нужное количество мякоти и нарежьте кусочками. 300 грамм тыквы для запеканки залейте водой и поставьте варить около 5 минут после закипания.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка Зебра: Тыкву помойте, почистите от кожуры и косточек. Отмерьте нужное количество мякоти и нарежьте кусочками. 300 грамм тыквы для запеканки залейте водой и поставьте варить около 5 минут после закипания.

3. Этап

В творог добавьте яйца, сахар, сметану, крахмал и соль.

4. Этап

Перемешайте ложкой, чтобы крахмал не разлетался и пробейте массу погружным блендером до однородности.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка Зебра: Перемешайте ложкой, чтобы крахмал не разлетался и пробейте массу погружным блендером до однородности.

5. Этап

Вареную тыкву процедите от воды и остудите до теплого состояния. Добавьте яйца, сахар, крахмал и соль.

6. Этап

Перемешайте и пробейте погружным блендером. Для верхнего слоя запеканки отлейте 0,5 стакана массы.

7. Этап

Форму 24 см. застелите на дне бумагой для выпечки. Смажьте бумагу и бортики растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте запеканку: творожный слой, тыквенный слой и так далее. Если творожный слой плохо растекается, то делайте таким образом и по краям формы.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка Зебра: Форму 24 см. застелите на дне бумагой для выпечки. Смажьте бумагу и бортики растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте запеканку: творожный слой, тыквенный слой и так далее. Если творожный слой плохо растекается, то делайте таким образом и по краям формы.

8. Этап

Духовку заранее нагрейте. Поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

9. Этап

Через 20 минут достаньте и полейте отложенной тыквенной массой. Разровняйте ложкой. Выпекайте далее ещё 40-50 минут.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка Зебра: Через 20 минут достаньте и полейте отложенной тыквенной массой. Разровняйте ложкой. Выпекайте далее ещё 40-50 минут.

10. Этап

Пока запеканка готовится займитесь соусом. В небольшом сотейнике соедините 100 грамм мякоти тыквы, сахар и воду. Кипятите на медленном огне помешивая до тех пор, пока соус не начнет густеть.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка Зебра: Пока запеканка готовится займитесь соусом. В небольшом сотейнике соедините 100 грамм мякоти тыквы, сахар и воду. Кипятите на медленном огне помешивая до тех пор, пока соус не начнет густеть.

11. Этап

Затем пробейте блендером и перелейте в соусник. Уберите охлаждаться в холодильник.

12. Этап

Запеканка готова! Она должна быть румяной. Когда достанете из духовки запеканка может немного опуститься. Дайте ей остыть прямо в форме до теплого состояния. Потом отделите по краям и переверните на блюдо. Снимите бумагу и можно подавать с охлажденным соусом.