Name: Творожные булочки на дрожжах
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Творог - 360 грамм; Масло сливочное - 120 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Мука пшеничная - 720 грамм; Желток - 2 штуки; Дрожжи сухие - 2 чайных ложки; Цедра лимона - 2 чайных ложки; Сахарный песок - 240 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные булочки на дрожжах

1. Творог - 360 грамм

2. Масло сливочное - 120 грамм

3. Яйцо куриное - 4 штуки

4. Мука пшеничная - 720 грамм

5. Желток - 2 штуки

6. Дрожжи сухие - 2 чайных ложки

7. Цедра лимона - 2 чайных ложки

8. Сахарный песок - 240 грамм

Как вкусно приготовить - Творожные булочки на дрожжах

1. Этап

1. Подготовьте ингредиенты для опары. Налейте в мисочку теплого молока. Всыпьте немного муки, сахара и дрожжей. Оставьте в тепле. Через минут 25-30 опара будет готова.

2. Этап

2. Несильно взбейте яйца, сахар и размягченное масло. Следите, чтобы масло не делилось на слои.

3. Этап

3. Протрите через мелкое сито творог. Соедините с цедрой от лимона и солью.

4. Этап

4. Подошедшую опару влейте в творожную смесь.

5. Этап

5. Всыпьте муку, просеянную предварительно. Вымешивайте тесто ложкой, пока из него не образуется круглый комок.

1. Этап. Творожные булочки на дрожжах: 5. Всыпьте муку, просеянную предварительно. Вымешивайте тесто ложкой, пока из него не образуется круглый комок.

6. Этап

6. Выложите тесто на посыпанный мукой стол. Месите руками. Положите его в посуду. Накройте. Дайте возможность ему подняться. Для этого потребуется час. Затем достаньте увеличившееся в размере тесто и формируйте из него булочки.

1. Этап. Творожные булочки на дрожжах: 6. Выложите тесто на посыпанный мукой стол. Месите руками. Положите его в посуду. Накройте. Дайте возможность ему подняться. Для этого потребуется час. Затем достаньте увеличившееся в размере тесто и формируйте из него булочки.

7. Этап

7. Разместите их на противне. Накройте и дайте возможность им подняться. Через 20-25 минут желтком, разведенным небольшим количеством молока, смажьте поверхность булок. Установите в духовке температуру 200 градусов и выпекайте в течение получаса.