Name: Тилапия по-флорентийски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Помидор - 1 штука; Шпинат - 90 грамм; Лимон - 1 штука; Филе тилапии - 2 штуки; Тимьян свежий - 3 штуки; Рикотта - 50 грамм; Петрушка, веточка - 3 штуки; Стручковая фасоль - 150 грамм; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 4 ч. ложки; Черный молотый перец - по вкусу; Вода - 2 ст. ложки; Лук-шалот - 1 штука; Миндальные лепестки - 15 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тилапия по-флорентийски

1. Помидор - 1 штука

2. Шпинат - 90 грамм

3. Лимон - 1 штука

4. Филе тилапии - 2 штуки

5. Тимьян свежий - 3 штуки

6. Рикотта - 50 грамм

7. Петрушка, веточка - 3 штуки

8. Стручковая фасоль - 150 грамм

9. Соль - по вкусу

10. Масло оливковое - 4 ч. ложки

11. Черный молотый перец - по вкусу

12. Вода - 2 ст. ложки

13. Лук-шалот - 1 штука

14. Миндальные лепестки - 15 грамм

Как вкусно приготовить - Тилапия по-флорентийски

1. Этап

1. Подготовьте ингредиенты. Разрежьте помидор пополам. Фасоль нарежьте длинными кусочками. Мелко нашинкуйте лук и петрушку. С лимона натрите цедру. Листья тимьяна освободите от веточек.

2. Этап

2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.

1. Этап. Тилапия по-флорентийски: 2. Затем на сковороде разогрейте 1 ч. ложку масла. Выложите в неё лук. Обжарьте его 2 минуты. Потом добавьте шпинат. Готовьте овощи вместе ещё 2 минуты, помешивая. Далее лук со шпинатом остудите и соедините с цедрой, рикоттой, солью и перцем. Массу перемешайте.

3. Этап

3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.

1. Этап. Тилапия по-флорентийски: 3. Тем временем на сковороде разогрейте немного масла. Помидор натрите солью и перцем. Обжарьте его с обеих сторон по 2 минуты с каждой. В конце немного присыпьте тимьяном.

4. Этап

4. После этого обжарьте рыбное филе по 4 минуты с каждой стороны. Заранее натрите его солью и перцем.

5. Этап

5. Затем в сковороду выложите фасоль. Добавьте воду и соль. Доведите воду до кипения и готовьте фасоль 2,5 минуты. После этого добавьте 1 ч. ложку масла и миндаль. Перемешайте ингредиенты, через 1 минуту выключите огонь.