Информация о рецепте
Ингредиенты для - Супчик для души
Как вкусно приготовить - Супчик для души
1. Этап
Духовку разогрейте до 200 °C. Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите. Удалите семена и плодоножку у перца.
2. Этап
Все овощи, кроме чеснока, нарежьте крупными кусочками, разложите на пергамент в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, накройте пергаментом. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут до мягкости овощей.
3. Этап
Снимите с тыквы и картофеля кожуру.
4. Этап
Поместите готовые овощи в блендер, добавьте по желанию измельченный чеснок и пробейте до состояния пюре. Добавляйте горячий овощной бульон постепенно, доводя суп до желаемой густоты.
5. Этап
Разлейте суп-пюре по тарелкам, добавьте кокосовое молоко, измельченный зеленый лук.
6. Этап
Приятного аппетита!
