Салат из авокадо

1. Этап

1. Промываю киноа, кладу в кастрюлю, заливаю 2 стаканами холодной воды и отправляю на огонь, после закипания готовлю на среднем огне.

2. Этап

2. Спустя 15-20 минут выключаю огонь, киноа хорошо впитала воду и стала рассыпчатой.

3. Этап

3. Капусту разбираю на листья и хорошенько промываю, затем откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода.

4. Этап

4. Капусту измельчаю (очень мелко). Можно, конечно, измельчать, как вам больше нравится. Перекладываем в миску.

5. Этап

5. Лимонный сок переливаю в банку с крышкой, добавляю оливковое масло, соль и черный молотый перец, хорошенько перемешиваю.

6. Этап

6. Чеснок очищаю, затем измельчаю ножом (или через пресс). Добавляю чеснок в банку и еще раз перемешиваю.

7. Этап

7. Половиной полученного соуса заправляю капусту, хорошенько перемешиваю, оставляю на несколько минут.

8. Этап

8. Морковку очищаю и мою, затем измельчаю тонкими брусочками или соломкой, добавляю к салату.

9. Этап

9. Остывшую киноа выкладываю в миску к салату, добавляю очищенный и крупно нарезанный авокадо.

10. Этап

10. По вкусу добавляю соль и перец, перемешиваю и подаю салат. Приятного аппетита!