Уральские щи

1. Этап

1. В кастрюлю налейте воду и поместите в нее промытое мясо, варите после закипания на среднем огне 1-2 часа, затем подсолите в самом конце. Выньте мясо и нарежьте его кусочками, отправьте обратно в кастрюлю.

2. Этап

2. Квашеную капусту выложите в дуршлаг и промойте под холодной водой, отправьте в кастрюлю.

3. Этап

3. Очистите картошку и крупно нарежьте, отправьте в кастрюлю и варите до готовности, затем достаньте из кастрюли.

4. Этап

4. Промойте рис и отправьте его в суп, когда капуста станет мягкой.

5. Этап

5. Лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

6. Этап

6. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите лук, морковь. Готовьте до мягкости, затем добавьте томатную пасту.

7. Этап

7. Содержимое сковороды переложите в кастрюлю и доведите до кипения.

8. Этап

8. Отварной картофель разомните в пюре и выложите в кастрюлю.

9. Этап

9. По вкусу посолите и поперчите, добавьте лавровый лист и проварите несколько минут.

10. Этап

10. Разлейте щи по тарелкам и украсьте зеленью, приятного аппетита!