Name: Утка, запеченная с грибами и картофелем
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Утка - 1 штука; Картофель - 5 штук; Грибы свежие - 500 грамм; Мед - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 1 штука; Перец - 1 по вкусу; Топленое масло для обжарки - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка, запеченная с грибами и картофелем

1. Утка - 1 штука

2. Картофель - 5 штук

3. Грибы свежие - 500 грамм

4. Мед - 1 ст. ложка

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Перец - 1 по вкусу

7. Топленое масло для обжарки - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Утка, запеченная с грибами и картофелем

1. Этап

1. В первую очередь очищаем грибы. Затем в сливочном масле на сковороде обжарим грибы. Очищаем лук и нарезаем его мелкими кусочками, добавляем на сковороду к грибам. До готовности грибов и до прозрачности лука обжариваем. Далее промываем и очищаем картофель, каждую картофелину разрезаем на четыре части, и в небольшом количестве подсоленной воды картофель припустить.

2. Этап

2. Теперь займемся уткой. Утку надо выпотрошить, хорошенько промыть и затем бумажной салфеткой или полотенечком обсушить. Затем утку смазываем топленым маслом, и хорошо натрем солью и перцем. Утку нафаршируем картофелем и частью грибов. Фаршируем ровно столько, сколько вместит брюшко утки.

1. Этап. Утка, запеченная с грибами и картофелем: 2. Теперь займемся уткой. Утку надо выпотрошить, хорошенько промыть и затем бумажной салфеткой или полотенечком обсушить. Затем утку смазываем топленым маслом, и хорошо натрем солью и перцем. Утку нафаршируем картофелем и частью грибов. Фаршируем ровно столько, сколько вместит брюшко утки.

3. Этап

3. Брюшко утки аккуратно зашиваем. Тушку надо теперь смазать медом, солью и перцем. Четвертинки нарезанного картофеля раскладываем вокруг тушки. Когда все готово, отправляем в разогретый духовой шкаф.

1. Этап. Утка, запеченная с грибами и картофелем: 3. Брюшко утки аккуратно зашиваем. Тушку надо теперь смазать медом, солью и перцем. Четвертинки нарезанного картофеля раскладываем вокруг тушки. Когда все готово, отправляем в разогретый духовой шкаф.

4. Этап

4. Утку зажариваем примерно часа полтора-два, духовой шкаф разогрет до температуры сто восемьдесят градусов. Не забываем поливать утку образующимся на противне или форме соком от жарки мяса (поливаем как можно чаще).