Ингредиенты для - Аджапсандали с картошкой
Как вкусно приготовить - Аджапсандали с картошкой
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Болгарский перец, лук и помидоры нарежьте крупными ломтиками.
3. Этап
Отдельно крупно порежьте баклажан, обильно посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите.
4. Этап
Очистите картошку, нарежьте на крупные ломтики. Обжарьте на сильном огне почти до готовности. Переложите в миску.
5. Этап
В этом же масле обжарьте баклажан, через 5-7 минут добавьте лук. Жарьте лук до прозрачности.
6. Этап
Затем добавьте перец, помидоры, томатный соус, мелко натертый чеснок и сахар. Влейте томатный соус. Посолите и поперчите. Закройте крышкой и тушите 5-6 минут.
7. Этап
Добавьте картошку и крупно порубленную кинзу. Снова закройте крышкой и тушите ещё 5 минут. Выключите огонь и дайте настояться минимум 30 минут.
8. Этап
Аджапсандали с картошкой готов, приятного аппетита!
