Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Утиная грудка на сковороде
1. Этап
1. Грудку вымойте и обсушите хорошо бумажным полотенцем.
2. Этап
2. Острым ножом сделайте вот такие надрезы на шкурке, не задевая мясо.
3. Этап
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Этап
4. Выложите на сухую разогретую сковороду грудку кожей вниз. Жарьте на среднем огне минут 12-15. За это время выделится достаточное количество жира.
5. Этап
5. Аккуратно слейте жир (но не выливайте, его можно использовать для соуса, например, или подливы) и продолжайте жарить грудку до готовности.
6. Этап
6. Снимите ее с огня и оставьте на 5-10 минут, чтобы грудка "отдохнула". Только после этого нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
