Name: Ватрушки с маскарпоне
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Вода - 140 грамм; Сахар - 100 грамм; Соль - 2 грамма; Дрожжи живые - 15 грамм; Масло растительное - 55 грамм; Яйцo - 2 штуки; Мука пшеничная - 260 грамм; Разрыхлитель - 2 грамма; Маскарпоне - 150 грамм; Шоколад белый - 30 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки с маскарпоне

1. Вода - 140 грамм

2. Сахар - 100 грамм

3. Соль - 2 грамма

4. Дрожжи живые - 15 грамм

5. Масло растительное - 55 грамм

6. Яйцo - 2 штуки

7. Мука пшеничная - 260 грамм

8. Разрыхлитель - 2 грамма

9. Маскарпоне - 150 грамм

10. Шоколад белый - 30 грамм

11. Ванильный сахар - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Ватрушки с маскарпоне

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ватрушек с маскарпоне. Маскарпоне достаньте из холодильника заранее, чтобы нагрелось.

2. Этап

В теплую воду раскрошите дрожжи, добавьте сахар и соль. Все хорошо перемешайте до растворения.

3. Этап

Разбейте в жидкость яйцо, влейте растительное масло и перемешайте.

4. Этап

Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто в течение 7-10 минут. Сформируйте из теста шар и выложите в смазанную растительным маслом миску.

1. Этап. Ватрушки с маскарпоне: Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в миску. Замесите мягкое, не липкое тесто. Вымешивайте тесто в течение 7-10 минут. Сформируйте из теста шар и выложите в смазанную растительным маслом миску.

5. Этап

Накройте миску и уберите в теплое место на 50-60 минут. Тесто должно увеличиться в 2-2.5 раза.

6. Этап

Для начинки смешайте яйцо, растопленный белый шоколад, ванильный сахар и творог. Пробейте все блендером до однородности.

1. Этап. Ватрушки с маскарпоне: Для начинки смешайте яйцо, растопленный белый шоколад, ванильный сахар и творог. Пробейте все блендером до однородности.

7. Этап

Подошедшее тесто разделите на одинаковые части и скатайте шарики. Противень смажьте растительным маслом и разложите шарики из теста на расстоянии, накройте и дайте постоять 15 минут. За это время тесто увеличится в размерах. Сделайте углубления в шариках и разложите начинку. Яйцо перемешайте до однородности и смажьте тесто.

1. Этап. Ватрушки с маскарпоне: Подошедшее тесто разделите на одинаковые части и скатайте шарики. Противень смажьте растительным маслом и разложите шарики из теста на расстоянии, накройте и дайте постоять 15 минут. За это время тесто увеличится в размерах. Сделайте углубления в шариках и разложите начинку. Яйцо перемешайте до однородности и смажьте тесто.

8. Этап

Поставьте противень с ватрушками в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Готовые ватрушки достаньте из духовки, смажьте растительным маслом и накройте. Дайте постоять 5-10 минут и подавайте к столу.