Лазанья с фаршем и творогом

1. Этап

1. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Мясо вымыть, обсушить и измельчить в мясорубке или блендере. Добавить мясо на сковороду и обжарить 5-7 минут.

2. Этап

2. Вбить яйца в небольшую мисочку и немного взбить вилкой со щепоткой соли.

3. Этап

3. Добавить творог и немного тертого пармезана. Всыпать щепотку перца и прованских трав. В рецепт приготовления лазаньи с фаршем и творогом можно использовать также мускатный орех или другие специи по вкусу.

4. Этап

4. Томатный соус лучше приготовить из свежих помидоров, измельчив их в блендере со специями. Добавить соус на сковороду к мясу и тушить на медленном огне до готовности. Для более насыщенного цвета можно добавить немного томатной пасты.

5. Этап

5. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить специи для мяса или свежую зелень. На дно формы выложить часть мясного соуса и накрыть листами лазаньи.

6. Этап

6. Сверху ровным слоем выложить творожную массу.

7. Этап

7. В зависимости от высоты бортом формы, слои можно повторить 2 или 3 раза в той же последовательности.

8. Этап

8. Творожная масса на листья лазаньи.

9. Этап

9. Затем оставшаяся часть мясного фарша. Разровнять и при необходимости прижать ложкой. Лазанья с фаршем и творогом в домашних условиях может быть собрана и иначе при желании - так, чтобы сверху оказались листы.

10. Этап

10. Присыпать тертым сыром и отправить форму в духовку минут на 35-40 минут.

11. Этап

11. Чтобы лазанья как следует проготовилась, а верх не пригорел, форму можно накрыть фольгой, а за 10 минут до готовности снять.