Ингредиенты для - Вегетарианский Пастуший пирог
Как вкусно приготовить - Вегетарианский Пастуший пирог
1. Этап
1. Промойте чечевицу и отварите ее в кипящей воде в течение 20 минут. Откиньте чечевицу на сито, получится около 1 стакана готовой.
2. Этап
2. Нарежьте мелким кубиком лук и обжарьте его на растительном масле, добавьте к нему чеснок, а спустя минуту выложите нарезанную кубиками морковь и кусочки сельдерея. Обжаривайте все до мягкости сельдерея. Нарежьте небольшими кусочками грибы, добавьте к ним соль, паприку, сушеный тимьян, молотый перец. Когда грибы будут мягкие, добавьте к овощам муку, томатную пасту и перемешайте.
3. Этап
3. К готовым овощам влейте бульон, доведите его до кипения, хорошенько перемешав все овощи.
4. Этап
4. В самом конце добавьте замороженный горошек, чечевицу. Прогрейте пару минут.
5. Этап
5. Выложите овощи в форму для запекания или оставьте в сковороде, уложите поверх слой отварного пюре (около 4 стаканов) и разровняйте.
6. Этап
6. Запекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15-20 минут, чтобы появилась красивая корочка.
7. Этап
7. Готовый пирог удалите из духовки и дайте ему несколько минут для остывания, затем подавайте к столу.
